GALLETAS de Avena y Chocolate

Galletas de chocolate y avena

¡Buen provecho!

Ingredientes:

100 gr Harina (integral)
1/2 Sobre de levadura en polvo o levadua de cerveza
100 gr Copos de avena
100 gr Aceite
100 gr Azúcar (moreno)
Zumo de media naranja
1 Pellizco de sal
75 gr Chocolate para fundir (sin leche) o también se puede probar con algarroba. 

           ó Cacao en polvo 100% Puro de Montesol.

Elaboración:

Mezcla el aceite con el azúcar. Trabájalos hasta que quede como una crema. 

Añade el zumo de media naranja y una pizca de sal.
Mezcla la harina con la levadura, y añádelas a la crema anterior. 

Echa los copos de avena y el chocolate partido en trozos pequeños o el polvo. 

Remueve hasta conseguir una pasta uniforme.
Forra una bandeja de horno con papel parafinado, o si no tienes, engrasa la bandeja con un poco de aceite. 

Ve cogiendo pellizcos de la masa con una cuchara y ayudate de las manos para darles forma de galleta, 

y distribúyelas sobre la bandeja. 

No las pongas demasiado juntas, pues luego crecerán un poco y pueden pegarse.
Precalienta el horno a 210º C. 

Pon la bandeja en la parte media del horno durante 10-15 minutos, hasta que las galletas se doren.
Retira la bandeja del horno y déjalas enfriar.
Te saldrán unas galletas crujientes con deliciosos trocitos de chocolate.

Fuente: El delantal Verde